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蒜香烤肋排
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體貼conqueror

允指回味的蒜香肋排~

時間:10-30分鐘
食材
豬肋排 600g
蔥 2顆
獨蒜 3顆
姜 5g
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
料酒 1湯匙
鹽 1/4茶匙
白糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好
  • 步驟 2/9
    肋排洗淨，用清水侵泡2小時，中途換2-3次水
  • 步驟 3/9
    浸泡出血水後撈出控幹
  • 步驟 4/9
    蔥切段，姜切絲，蒜切沫
  • 步驟 5/9
    生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉調成醬汁
  • 步驟 6/9
    將蔥薑蒜、醬汁一起倒入排骨碗裡
  • 步驟 7/9
    翻拌均勻
  • 步驟 8/9
    蓋上保鮮膜，放冰箱醃製24小時
  • 步驟 9/9
    醃製好之後拿出，放到烤網上
小貼士

1、五香粉可以是排骨燜飯更香，建議加一點五香粉進去。

2、一般家庭蒸飯是1:1，做排骨燜飯建議多加一點水，這樣蒸出來的飯軟硬適中。

釋出於 2018-12-11
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