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橙香烤肋排
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醉笑三千席醉兒

女兒老吵著吃烤排骨，買了3根長長的肋排，再切幾片橙子、土豆、胡蘿蔔進去一起烤制，香香的，太美味了。

時間:1-2小時
食材
肋排 500g
土豆 400g
胡蘿蔔 150g
料酒 適量
鹽 適量
烤肉醬 110g
燒烤料 5g
橙子 1個
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肋排洗淨用廚房紙吸乾水分
  • 步驟 2/8
    準備蔥薑蒜、烤肉醬
  • 步驟 3/8
    把肋排放入大保鮮袋，放入蔥薑蒜、料酒、烤肉醬，充分揉勻，放入冰箱冷藏一夜
  • 步驟 4/8
    把土豆、胡蘿蔔切塊，放鹽、一點點油、燒烤料拌勻，醃30分鐘
  • 步驟 5/8
    烤盤鋪錫紙，放入土豆、胡蘿蔔，再放肋排
  • 步驟 6/8
    上面鋪上切片的橙子
  • 步驟 7/8
    烤盤上面再鋪上錫紙，烤箱預熱，190度烤30分鐘
  • 步驟 8/8
    去掉上面錫紙，倒出多餘的水分，再210度烤40分鐘左右，中間把土豆、橙子翻幾次面
小貼士

先蓋上錫紙烤制，肉質不容易太乾。

釋出於 2020-03-13
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