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自制家香滷蛋
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不開心obedience

人生在世，無論你走過多遠的路，嘗過多麼了不起的食材和味道，兜兜轉轉，在心頭最難忘懷的都是媽媽的味道，家的香味。

往往有一些小食，不起眼卻最是解饞，飽含著童年的記憶，簡簡單單，香香濃濃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4、5顆
桂皮 一小段（約3cm）
花椒 25粒
大料 5顆
香葉 4片
老抽 3茶匙（45ml）
普通醬油 3茶匙（45ml）
白糖 1.5茶匙（20g）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將煮好的雞蛋放入涼水中，剝殼備用
  • 步驟 2/2
    蓋鍋蓋大火煮開然後轉中火燉煮，直到水下降至雞蛋的三分之二處關火~滷蛋完成~tips：想要滷蛋更入味，就用原湯浸泡滷蛋，隨吃隨拿~
小貼士

煮雞蛋的時候一定要看著火，小心撲鍋

釋出於 2019-02-20
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