11月22號更新

平爐實際溫度（不是烤箱顯示的溫度，買個烤箱溫度計記得測下自己烤箱的溫度）下火150度，上火160度，18分鐘平爐中層，測試完畢，完美，️熱風功能的記得開啟（平爐烤至上色就行，溫度沒有絕對的，每個烤箱上色，溫度都有差異，學會看上色噢！）

家有個小女兒，當然這樣的可愛美食，而且少糖，我女兒最愛，自己做的吃的也放心

參考了曉廷老師的配方，很好用，當然每人操作方法肯定都有喜好不同

第一：糖我喜歡全部加入蛋白裡，因為蛋白裡少了糖，蛋白打不細膩

第二：我喜歡打蛋白的時候第三次加入糖的時候我加一點玉米澱粉進去（原因還是因為打發蛋白穩定細膩）

總結，打蛋白是最基礎的，也是最關鍵的，蛋白打好了，想做壞也難

你家️小吃貨不，趕緊做起來

注意：

️酸奶如果不用自制買超市的酸奶儘量選濃稠些的，配方的糖就可以減5到10克（因為超市的酸奶本身就是甜的）

️後蛋法真的無敵細膩，真心推薦你們試試

️這款配方一直是我做私房再賣的，重複製作了1000個

️雞蛋選60克左右一個的

️我的紙膜尺寸是上3.5，下2.5，高1.6的

如果你的紙膜比較大，必然容易表面凹（面積大了自然支撐性差）

️如果放久了表面粘，那就是烤嫩了，下次多烤幾分鐘