自制美味滷蛋
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動靜unreasonable
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和鄉巴佬滷蛋一樣好吃，但是自己做的更衛生，更放心
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鵪鶉蛋和雞蛋放鍋裡煮熟，撈出後迅速放涼水裡浸泡， -
步驟 2/6
冷卻後剝皮
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步驟 3/6
滷汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺鹽、兩大勺紅糖，不加紅糖也可以加可樂，不過水就少放些，我試過加可樂和加紅糖的味道都不錯，都是既能提味又能上色的~~~
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步驟 4/6
放入剝了皮的鵪鶉蛋和雞蛋,加入一個八角，幾粒花椒
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步驟 5/6
滷汁放砂鍋裡火上燒開，大火燒開轉小火慢慢滷蛋即可
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步驟 6/6
滷到上色後，關火將蛋一直浸泡在滷汁裡更入味
小貼士
想讓雞蛋和鵪鶉蛋更入味，用刀在上面劃幾刀
釋出於 2023-07-16
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