【橘色廚房】菠蘿飯
7.2萬 熱度
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裘茂實報
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烹飪步驟
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步驟 1/7
橫方向從1/2處於剖開新鮮菠蘿，用小刀把菠蘿肉切成小丁挖出，用鹽水浸泡10分鐘，留稍帶果肉的菠蘿殼待會兒盛飯。 -
步驟 2/7
米飯正常煮，裡面少加了些香油，這樣米飯會鬆散綿軟。
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步驟 3/7
配料食材均洗淨切丁，青豆煮熟，魚丸火腿切小丁，蔥切蔥花。
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步驟 4/7
熱鍋下油待燒至8成熱，將雞蛋磕入鍋中快速攪碎，接著倒入米飯，攪炒至完全散開與雞蛋混合，盛起待用。
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步驟 5/7
重新下油燒熱，放入蔥白爆香，加入青紅椒等食材和菠蘿粒翻炒一會兒。
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步驟 6/7
再倒入蛋飯翻炒均勻，加生抽、鹽和雞精調味，把炒好的飯盛入菠菠蘿盅，放入蒸鍋蒸10分鐘即可開飯，色香味俱全。
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步驟 7/7
裝盤裡直接吃，也一樣美味。
釋出於 2018-06-15
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