Name: 【亞洲風情】菠蘿咖哩雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉/雞腿/雞翅 500克; 菠蘿（菠蘿罐頭也可以） 半個; 生薑 2大勺; 大蒜 3瓣; 香菜碎（可選） 2小勺; 咖哩粉 2-3大勺; 薑黃粉 11/2小勺; 原味酸奶 150克; 紅彩椒 1個; 洋蔥 1個; 腰果碎/花生碎（可選） 100克; 高湯（濃湯寶也可以） 2大勺; 椰奶 400毫升; 海鹽 1小勺; 辣椒粉（可選） 1小勺; 黑胡椒粉 1/2小勺; 青檸汁/檸檬汁 2-3小勺

【亞洲風情】菠蘿咖哩雞

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溫柔的高韻祁

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又到菠蘿季啦！這幾天想著怎樣花式吃菠蘿，主食，甜品，飲品都應該用它來做一做。所以最近的菜譜都會跟菠蘿有關係。

這個菠蘿咖哩的菜譜，是在KS上看到的，剛好小爺想吃雞，就馬上動手試做啦！比起普通咖哩的辛辣，因為加了菠蘿，變得柔和，更適合小朋友吃。雞肉用了酸奶來醃製，所以雞肉肉質更加細膩鮮嫩，再加上新鮮菠蘿的香甜，酸酸甜甜，營養開胃，好吃又健康！吃膩了菠蘿咕咾肉，不妨試試這道菠蘿咖哩雞，味道很不錯的。搭配米飯，雜糧粉或者硬歐主食麵包，薄餅，都非常合適的。想要低碳水，可以選擇搭配菜花米。

可以用雞脯肉，也可以用用雞腿或者雞翅，酸奶用原味，牌子沒有限制，自制的更佳。菜譜的量是2-3人份，自己做按需調整用量。

PS 這個咖哩，用雞胸肉味道是最好的哦！

1Tbsp 1大勺-15毫升

1Tsp 小勺-5毫升

食材

雞胸肉/雞腿/雞翅 500克

菠蘿（菠蘿罐頭也可以）半個

生薑 2大勺

大蒜 3瓣

香菜碎（可選） 2小勺