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秋葵炒牛肉【夏日風情】
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本來要用加生粉和耗油一起醃牛肉的，然而健忘症好友上線

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 130g左右
秋葵 8-9個
蒜瓣 5-6瓣
醬油 適量
鹽 1匙半左右
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先先把各個材料準備好啦，秋葵切好，切好的牛肉用醬油鹽之類的醃著，蒜瓣用刀背拍扁。
  • 步驟 2/8
    醃著的牛肉～
  • 步驟 3/8
    拍好的蒜瓣～
  • 步驟 4/8
    蒜瓣下鍋，熱會兒讓蒜瓣表面的水乾掉，再下油，這樣不會使油炸出來。
  • 步驟 5/8
    油熱後下牛肉，翻炒，因為牛肉切得薄炒一會兒就七八分熟了，適時加點水防止牛肉焦了，將牛肉收到盤子裡備用。
  • 步驟 6/8
    下再點油，將秋葵翻炒到表面看起來不會再特生澀。
  • 步驟 7/8
    將做好的牛肉和秋葵一起炒。
  • 步驟 8/8
    上菜～
小貼士

醃牛肉配料的調製還可以加蠔油啊料酒啊之類的，看家裡配料有哪些咯，另外炒牛肉時間太久會導致牛肉變韌，口感變差，所以時間自己要把握好～

釋出於 2018-08-03
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