蘑菇秋葵炒牛粒 - 蘑菇秋葵炒牛粒的做法,蘑菇秋葵炒牛粒怎麼做好吃,蘑菇秋葵炒牛粒的家常做法 - 京細菜譜

蘑菇秋葵炒牛粒

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牛肉、口蘑、胡蘿蔔、秋葵都是公認的對人體吸收極好的有益食材，一起伴炒，不但口感豐富，也極富營養，色彩多樣也能引起食慾，故推薦給大家。

時間:10分鐘內

食材

牛肉粒 250g

口蘑 200g

秋葵 200g

胡蘿蔔 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

新鮮的牛肉買回來洗淨、切成粗粒，用油、糖、醬油、蠔油醃好。
步驟 2/11

配菜也洗淨。
步驟 3/11

秋葵放入開水中稍燙一下。
步驟 4/11

鍋裡不用放油，先將口蘑烘炒一下。
步驟 5/11

再放入一點食用油，加入胡蘿蔔稍炒一下，盛起、待用。
步驟 6/11

鍋燒熱，放入食用油，將薑片、幹蔥片、蒜片爆香。
步驟 7/11

放入醃製好的牛肉粒。
步驟 8/11

待肉色變白後，反過另一邊。
步驟 9/11

加上所有的配菜。
步驟 10/11

加入所需的調料，翻炒均勻。
步驟 11/11

上碟。

小貼士

1.醃製牛肉時不要放鹽，只加生抽和一點蠔油，炒時再加一點水澱粉拌勻，炒出的牛肉才嫩滑。

2.炒制過程要快手，以免牛肉變老。

釋出於 2024-02-15