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秋葵炒牛肉
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沙輛頁透老

昨天去菜場看到有秋葵賣，就買了幾個第一次用秋葵做菜，也還特意去學習瞭如何烹製。很成功哦。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
秋葵 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
生粉 適量
羅勒香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛肉洗淨後切片
  • 步驟 2/14
    喜歡羅勒的香味。
  • 步驟 3/14
    用料酒，生粉，白胡椒粉，鹽，羅勒。
  • 步驟 4/14
    用手抓均勻。
  • 步驟 5/14
    秋葵洗淨，去頭。
  • 步驟 6/14
    放在開水裡煮3分鐘後撈起再用涼水衝一下。
  • 步驟 7/14
    切斷
  • 步驟 8/14
    起油鍋，要爆牛肉，油要多一點。
  • 步驟 9/14
    5分熱的油鍋，把牛肉片倒入爆炒至全部變色撈起待用。
  • 步驟 10/14
    鍋內留餘油
  • 步驟 11/14
    倒入秋葵翻炒之後加入鹽翻炒均勻。
  • 步驟 12/14
    再把牛肉倒入一起翻炒一分半鐘。
  • 步驟 13/14
    加入雞精調味。
  • 步驟 14/14
    裝盆
小貼士

秋葵偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功效不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食！

釋出於 2019-08-29
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