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熱帶風情，菠蘿焗飯
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我要長肉owo

沒有菠蘿的夏天是不完整的，快來吃清爽可口的菠蘿焗飯吧。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
白米飯 1碗
胡蘿蔔 半個
洋蔥 半個
黃瓜 半個
馬蘇裡拉芝士 50克
油 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用水沖洗菠蘿表皮，擦乾。豎著從三分之一處切開。
  • 步驟 2/7
    掏出果肉，浸泡鹽水二十分鐘，撈出瀝乾。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、火腿腸以及菠蘿肉切成丁。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，倒入洋蔥丁、火腿丁炒香，接著倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、菠蘿丁，翻炒均勻，倒入米飯，繼續翻炒，最後加少許咖哩粉和鹽。
  • 步驟 5/7
    翻炒均勻後裝入菠蘿容器中。
  • 步驟 6/7
    菠蘿炒飯上鋪一層馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 7/7
    放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烘烤10分鐘左右，馬蘇裡拉融化即可。
小貼士

1、用隔夜米飯口感更好。

2、菠蘿經過高溫烹飪容易出水，翻炒時間不宜過長。

釋出於 2022-11-30
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