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菠蘿焗飯
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Esperanza-琳

去年5月份給寶貝做了一個菠蘿飯，寶貝當時1歲半，後來她居然記得唯一一次的菠蘿飯，讓我非常意外。在她唸叨想吃菠蘿飯時，菠蘿已經下市。昨天去菜市場，冬菠蘿上市了，立馬買來給寶貝做菠蘿焗飯。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
米飯 1大碗（3人份）
胡蘿蔔 1個
大蔥 2根蔥尖（綠色部分）
芝麻 1-2g
雞蛋 1個
油、鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大菠蘿洗淨，準備淘肉。^ _ ^
  • 步驟 2/9
    在菠蘿縱身1/3處切開，保持葉子的完整性。淘肉肉，寶貝幫忙的同時有忍不住偷吃噢^_^
  • 步驟 3/9
    菠蘿肉切小粒、蔥尖切碎、胡蘿蔔切小粒、乳酪切絲（我的是長方體2.5kg的，所以要切一下下啦）備用。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散下油鍋快速旋轉，炒成雞蛋碎，盛碗備用。
  • 步驟 5/9
    將炒雞蛋的油鍋放蔥、胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入米飯翻炒，加入雞蛋碎，放少許鹽拌勻。
  • 步驟 7/9
    關火再放菠蘿、芝麻（黑白芝麻混合更好看啦）翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    裝進掏空的菠蘿裡。
  • 步驟 9/9
    撒上乳酪絲。烤箱200度預熱，上下烤15-20分鐘，表面焦黃即可。
小貼士

剛從烤箱取出的菠蘿飯儘量放置一會兒再給寶貝食用，一是防燙，二是防上火。

釋出於 2018-07-06
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