酸酸甜甜蛋包飯 - 酸酸甜甜蛋包飯的做法,酸酸甜甜蛋包飯怎麼做好吃,酸酸甜甜蛋包飯的家常做法 - 京細菜譜

酸酸甜甜蛋包飯

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冷血哥雁雪

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只要會吃就會做的蛋包飯噢

時間:10-30分鐘

食材

白飯一碗

雞蛋兩個

蕃茄一個

牛奶適量

番茄醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

洋蔥切丁，玉米先燙熟撈起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在開水裡稍微煮1分鐘，拿起來用涼水衝一下，皮就變得很好掰了）
步驟 2/10

打兩個雞蛋，加入適量鹽，水澱粉。我的配方里還有加入少許牛奶，這裡可以讓煎出來的雞蛋皮更像是雞蛋餅，更適合新手嘗試。
步驟 3/10

先把洋蔥放進熱油裡爆香
步驟 4/10

等洋蔥略焦黃後加入蕃茄，炒的時候稍微壓一下，讓蕃茄變成濃稠狀。
步驟 5/10

加入剩飯，炒至鬆散。（如果太乾可以加少許水）
步驟 6/10

飯快熟了之後加入玉米和蕃茄醬，小火翻炒。加如少許鹽。
步驟 7/10

最後加入生菜，起鍋備用。
步驟 8/10

將油均勻的倒在鍋裡，倒入雞蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜歡的可以跳過這步。
步驟 9/10

記住，帶裡層的雞蛋呈現半乾，但又倒不出來的時候，就可以倒飯進去了。包起來，起鍋。
步驟 10/10

其實我的配方，裡面的飯已經很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄醬，為了好看還是弄了。。。完成咯(☆_☆)

小貼士

不喜歡洋蔥可以不用，放入你喜歡的都可以，青豆，胡蘿蔔，火腿，培根…甚至把蕃茄飯換成咖哩，醬油炒飯都可以

釋出於 2018-07-26