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糖醋里脊
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intermediate迷茫

啊啊啊！本來我是要做鍋包肉的啊！結果非常蛋疼地做成了糖醋里脊= =||

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 適量
糖 2大匙
陳醋 2大匙
生抽 1.5大匙
麵粉 適量
水 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肉切薄片 用鹽、料酒醃製30分鐘（其實糖醋里脊是切條的吧。。。）。蔥姜切絲。將糖、醋以1:1比例混合，加入適量生抽調勻
  • 步驟 2/3
    麵粉和水適量，調成麵糊，豬肉掛漿。鍋內燒熱油，下豬肉炸至變色，撈起。豬肉要一片片（一條條。。。）下，不然麵糊容易沾上
  • 步驟 3/3
    鍋內剩一點油，下蔥薑絲炒出香味，倒入事先混好的調味料燒開，再倒入炸好的豬肉，翻炒上色。可以加入少量老抽調色。
小貼士

哪位能告訴我糖醋里脊和鍋包肉除了一個是肉片一個是條，還有啥區別。。。？不都是要掛漿炸嗎= =。。。

釋出於 2018-10-02
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