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秘製炒飯
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河眯鴨詒姿_
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時間:10-30分鐘
食材
米飯 適量
豬瘦肉 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
白腸醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將肥肉剔除，肉切小丁。這是買的排骨上剃下來的大塊肉，剩下的肉和排骨做湯或者紅燒都好，太多肉會比較油膩。不太喜歡用肉餡，這樣自己可以掌握肉塊大小和肥瘦，自己也能看到肉怎麼樣。
  • 步驟 2/4
    將肉加入鹽、醬油、料酒、黑胡椒、澱粉還有白腸醬，抓一抓醃製。這裡不一定用什麼醬，看自己的口味。
  • 步驟 3/4
    將洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 4/4
    如果米飯太硬可以加一點點水，米飯軟後，加鹽調味，出鍋即可。
釋出於 2018-08-06
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