jxcaipu logo
自制泰式炒飯
5.9萬 熱度 56 收藏
戎青旅半醒

下午突然想吃炒飯，變就著家中的材料做了起來

時間:10分鐘內
食材
雞腿 250g
米飯 2碗
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
料酒 1勺
生抽 1勺
咖哩粉 50g
蔥花 適量
蝦醬 1勺
雞蛋 2個
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
蠔油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
  • 步驟 2/12
    火腿腸切丁
  • 步驟 3/12
    小蔥切成蔥花待用
  • 步驟 4/12
    雞蛋加鹽打散
  • 步驟 5/12
    雞腿用鹽揉洗乾淨，去骨，切丁
  • 步驟 6/12
    雞肉丁中放入料酒、胡椒、生抽、鹽，醃製10分鐘
  • 步驟 7/12
    鍋中放油，雞蛋煎黃，攪碎，裝盤待用
  • 步驟 8/12
    放入雞丁，我喜歡香一點所以炒的比較幹
  • 步驟 9/12
    依次放入火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜
  • 步驟 10/12
    放入米飯，翻炒
  • 步驟 11/12
    這個是我加的咖哩粉，和蝦醬一起在進口食品店買的，一份剛好可以做兩人的，所以全部倒入，加蠔油、胡椒粉、蔥花，不停翻炒，使飯粒分開
  • 步驟 12/12
    關火、裝盤，上桌，開吃，哈哈
小貼士

咖哩粉超市的進口食品專櫃都有，比較正宗哦，米飯最好用前一天的，炒出來就粒粒分明瞭，配料可以換成自己喜歡的

釋出於 2019-02-21
196
相關菜譜
寫評論