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自制泰式咖哩雞
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郭芙蓉jerk
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食材
三黃雞 1只
胡蘿蔔 1條
青甜椒 1只
紅甜椒 1只
油豆腐 適量
麗爾泰請咖哩醬 1包
白砂糖 1勺
蠔油 1勺
土豆 1個
椰樹牌椰汁 2瓶
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料，把雞切塊瀝乾水分，甜椒和土豆切塊，豆撲洗乾淨備用。
  • 步驟 2/5
    起鍋熱油，把咖哩醬倒進鍋中，中火翻炒一下，倒入雞塊大火翻炒3分鐘，加入一勺蠔油和一勺白糖中和一下辣度，喜歡辣的朋友可以不加。
  • 步驟 3/5
    倒入切好的胡蘿蔔進去繼續翻炒3分鐘後倒入兩罐椰奶，中火燜煮6分鐘後倒入切好的土豆，繼續燜煮6分鐘。
  • 步驟 4/5
    倒入切好的青椒，紅椒和豆撲大火翻炒3分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 5/5
    倒入砂鍋就完成了。
小貼士

青咖哩比較辣，炒雞的時候加入一勺蠔油和一勺糖可以中和一下辣度。2.土豆比胡蘿蔔易熟，所以要先放胡蘿蔔。3.青椒紅椒炒3分鐘足夠了，久了會爛。

釋出於 2018-07-28
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