廣式炒飯
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家裡有剩飯?倒掉可惜,又不想吃剩飯?來跟我一起做個方式炒飯吧,讓你回味無窮哦~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好材料,剩飯和雞蛋從冰箱拿出來回溫兩分鐘 -
步驟 2/6
雞蛋加鹽打散,臘肉切小粒,蔥切蔥花
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步驟 3/6
鍋裡放油,先煎一下雞蛋,小火慢煎,不要太老了,要嫩滑的蛋才好吃,煎好後盛出備用
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步驟 4/6
鍋裡入少量的油,放入臘肉,爆香
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步驟 5/6
倒入飯,炒幹水份後再加入之前煎好的雞蛋繼續炒..(我家的飯水份太多了,炒不幹,炒飯最好不要太爛水份多的飯,不然你會很痛苦,因為要炒很久)
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步驟 6/6
最後加入適量的醬油入蔥花,再炒一下就可以出鍋(因為之前雞蛋加有鹽,以及醬油本身就有鹽,所以這裡就不用再加鹽了,不然會感哦)
小貼士
注意飯最好要炒幹水份,用師傅的話說,粒粒飯都會跳舞那樣就是最好的炒飯....配料可以隨自己搭配
釋出於 2023-07-09
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