jxcaipu logo
黃致列同款韓式炒飯：酸辣鹹甜，唯獨嘗不到你的苦
7萬 熱度 72 收藏
冷冷watery

那個有“屋塔房健身歌王”之稱的陽光少年，早上在房簷上做完引體向上後，在陽光斜照中，到樓下士多買了一根胡蘿蔔，邊吃邊逛了一圈，剩下半根，回家來再切上一顆洋蔥一起，加了一勺辣醬，做了最簡單的炒飯，還做了個速成的奶油湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
隔夜飯 2碗
胡蘿蔔 1/2棵
洋蔥 1棵
雞蛋（裝飾用） 2枚
海苔（裝飾用） 1片
蔥葉（裝飾用） 1根
油 適量
鹽 適量
韓國包飯醬 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    前一晚煮好飯留隔夜；
  • 步驟 2/17
    把洋蔥洗淨切1.5CM見方的丁；
  • 步驟 3/17
    胡蘿蔔削皮也切和洋蔥差不多厚度和體積的丁；
  • 步驟 4/17
    準備包飯醬、蔥花及海苔；
  • 步驟 5/17
    雞蛋打散煎好切成絲倒出裝盤備用；
  • 步驟 6/17
    熱油鍋先炒胡蘿蔔丁；
  • 步驟 7/17
    倒進洋蔥丁同炒；
  • 步驟 8/17
    炒出味後調小火，倒入飯並用鏟子弄碎翻拌均勻；
  • 步驟 9/17
    撒入鹽，並倒入包飯醬；
  • 步驟 10/17
    把包飯醬拌均勻後調大火略炒即可出鍋，裝飾上桌。
  • 步驟 11/17
    成品展示1
  • 步驟 12/17
    成品展示2
  • 步驟 13/17
    成品展示3
  • 步驟 14/17
    成品展示4
  • 步驟 15/17
    成品展示5
  • 步驟 16/17
    成品展示6
  • 步驟 17/17
    成品展示7
小貼士

1、隔夜飯才容易炒得鬆散這是眾所周知的；

2、胡蘿蔔比較硬，所以儘量切薄，並先炒才容易入味；

3、炒胡蘿蔔時加多點油，因為一會還要滲到飯中去；

4、這個包飯醬幾乎是不辣的，想要辣的話可以加辣醬。

釋出於 2018-11-29
67
相關菜譜
寫評論