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韓式炒年糕
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彰遠鍘

看韓劇的時候很喜歡街頭的炒年糕，因為離韓國近的原因，很多韓國人在威海做生意，定居，所以他們之間經常組織些商賣會之類的，我偶遇了一次，品嚐了正宗的韓式炒年糕，感覺甜中帶辣，味道不是很濃郁，其實正宗的韓式炒年糕是不用油炒的，而是利用水煮的方式，讓年糕吸足醬料。而我還是喜歡油炒了，感覺味道更加濃郁，口感更加豐富

時間:10分鐘內
食材
年糕 250g
油 適量
鹽 適量
韓式辣醬 適量
西紅柿 1個
洋蔥頭 1個
白菜 適量
小蘑菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    年糕備用
  • 步驟 2/10
    蔬菜洗淨切好
  • 步驟 3/10
    鍋燒開水，把年糕煮軟，煮透
  • 步驟 4/10
    準備韓式辣醬
  • 步驟 5/10
    不粘鍋加油，八分熱下辣醬翻炒
  • 步驟 6/10
    把菜放入翻炒幾下
  • 步驟 7/10
    再倒入煮好的年糕翻炒，加適量水
  • 步驟 8/10
    轉小火慢慢翻炒至年糕吸足醬汁
  • 步驟 9/10
    大火收汁，加鹽調味出鍋即可
  • 步驟 10/10
    成品的樣子
小貼士

1、正宗的韓式做法是：鍋加適量水煮至年糕軟透，加兩勺韓式辣醬慢慢煮，煮到湯汁濃稠加入蔬菜翻炒，加鹽調味即可。

2、蔬菜可以加你喜歡的

3、有時候我會加點魷魚之類的海鮮，味道也很好

釋出於 2022-03-20
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