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復刻《風味人間》同款揚州炒飯
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seam虛心

今年最美味的紀錄片《風味人間》播出以來好評如潮，片中輪番登場的美食，看得直流口水。其中揚州炒飯就勾起了我的饞蟲，剛好家裡有現成的材料，說做就做。

時間:10-30分鐘
食材
冷米飯 1碗
胡蘿蔔丁 少量
玉米粒 少量
青豆 少量
火腿丁 少量
生抽 1勺
食鹽 少許
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材切好備用。
  • 步驟 2/6
    先把雞蛋炒散盛出備用。
  • 步驟 3/6
    用炒完雞蛋的鍋繼續炒胡蘿蔔玉米粒火腿丁，翻炒幾下盛出備用。
  • 步驟 4/6
    重新起鍋倒油，倒入米飯炒散，加少量生抽。
  • 步驟 5/6
    加入炒好的雞蛋和玉米粒等食材和米飯一起翻炒，倒入少許食鹽翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    出鍋了超級美味，家裡大人小孩都愛吃。
小貼士

1.胡蘿蔔丁等可以買三色蔬菜包就不需要自己切了，都是切好的。

2.生抽可放可不放，根據自己喜好。

3.火腿可以用臘腸替代也好吃的。

釋出於 2018-10-07
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