Name: 廣式炒米粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 米粉 少量; 火腿 一根; 洋蔥 四分之一; 雞蛋 兩顆; 捲心菜 四分之一; 豆芽 適量; 胡蘿蔔 適量; 蒜 適量; 十三香或五香粉 適量; 老抽 適量; 白胡椒粉 適量; 蠔油 適量

廣式炒米粉

22.3萬熱度 54 收藏

越獄alas

關注

港餐廳吃過以後就愛上了其實很容易做

時間:10分鐘內

食材

米粉少量

火腿一根

洋蔥四分之一

雞蛋兩顆

捲心菜四分之一

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

取一塊幹米粉開水浸泡三至五分鐘直到用筷子可以輕鬆挑開很柔軟
步驟 2/7

等待過程中準備材料菜切絲洋蔥切絲蒜切丁捲心菜也切絲豆芽洗好瀝水
步驟 3/7

米粉泡好用倒入冷水中浸泡一至兩分鐘瀝水待用
步驟 4/7

鍋預熱加少量油打入雞蛋炒碎之後盛出備用
步驟 5/7

鍋內添油油熱放蒜末爆香再放洋蔥和胡蘿蔔絲炒香然後放入火腿稍加翻炒
步驟 6/7

小火倒入米粉用筷子和鏟子配合翻炒均勻防止聚團稍後倒入適量老抽（適量防止太鹹）蠔油一勺十三香或五香粉適量白胡椒粉適量翻炒均勻後加入青菜炒到斷生如果怕淡可以再加點鹽或者醬油加入之前的雞蛋末即可停火
步驟 7/7

盛出開吃……

小貼士

蔬菜我隨便寫了幾種其實放不放放幾種放多少都可以看自己喜歡吃什麼還有冰箱裡有什麼哈哈

釋出於 2018-12-21

102

寫評論