泰式炒河粉
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皋瞳孔中的迷霧
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泰國菜調味的一個特色是使用魚露，這道泰式炒河粉也不例外，我還加了泰式甜辣醬，最後擠上青檸汁，酸酸甜甜帶點微微辣，真的不錯！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料，洋蔥切小，雞蛋炒熟，何粉提前浸泡，熟花生壓碎 -
步驟 2/10
蝦仁先用油滑一下，馬上盛出待用
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步驟 3/10
用滑過蝦仁的油炒香洋蔥
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步驟 4/10
接著放入綠豆芽
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步驟 5/10
再放入泡軟的何粉
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步驟 6/10
加老抽
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步驟 7/10
加魚露，用筷子翻炒
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步驟 8/10
翻炒均勻後加蝦仁、雞蛋
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步驟 9/10
最後加泰式甜辣椒拌勻
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步驟 10/10
起鍋前撒花生碎，食用時擠上青檸汁
小貼士
炒何粉最後能顛鍋，沒這個本事，那就藉助筷子攪，用鍋鏟何粉容易斷掉的！
釋出於 2019-08-22
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