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Pad Thai泰式炒河粉，稞條
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彭吙含笑飲鴆酒別

Pad Thai是我最愛的Thai food之一，在美國的時候，找不到正宗的中餐，又想吃一些開胃的食物時，我無數次的選擇了它，最主要找泰國餐館比正宗川菜館容易- -（說明老外也挺喜歡的）。這次我用的是蝦，大家也可以換成雞或者豬肉同炒，一樣美味。

食材
雞蛋 1個
蝦 7、8只
韭菜 少許
豆芽 少許
小米辣 1-2根（不吃辣可以不放）
泰式河粉調料 1包
稞條（河粉） 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    韭菜切段，小米辣切顆粒，豆芽洗淨待用，河粉用熱水泡軟後撈起備用。
  • 步驟 2/4
    關於pad thai 醬料的推薦，用泰國lobo牌的這款比較不錯。
  • 步驟 3/4
    鍋內放入植物油，將蝦炒至熟，下雞蛋以及袋內調味料與河粉或粉絲共炒均勻，如果太乾可適當加水，最後倒入豆芽和韭菜及小米辣共炒1分鐘關火。
  • 步驟 4/4
    最後撒上花生碎即可。（也可再澆一點青檸汁或與辣椒粉同食）
釋出於 2018-07-05
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