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泰式炒河粉
8.1萬 熱度 150 收藏
蛋撻

無

時間:10-30分鐘
食材
泰式河粉 100g
蝦 30g
花生 30g
豆芽菜 50g
雞蛋 2個
韭菜 3條
蔥 1根
蒜 2粒
泰式甜辣醬 2勺
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    泰式河粉用溫水浸泡半個小時。
  • 步驟 2/11
    期間準備其他食材，雞蛋打散，蒜和蔥白切碎，蔥綠和韭菜切段，蝦去殼去蝦線去頭。
  • 步驟 3/11
    花生放入烤箱中，130度，烤十分鐘，放涼後切碎。
  • 步驟 4/11
    這是泡好的河粉，會從半透明變白，但最好不要泡過頭，不然炒出來會一坨坨的。
  • 步驟 5/11
    熱鍋冷油，中火。
  • 步驟 6/11
    放入蒜末和蔥白末炒香，放入河粉，加一小勺溫水翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    加入泰式甜辣醬，翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    放入蝦，繼續翻炒。
  • 步驟 9/11
    將河粉撥到一邊，倒入蛋液
  • 步驟 10/11
    將河粉蓋到蛋液上，大約一分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，加入蔥，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒片刻即可出鍋。
小貼士

無

釋出於 2022-04-02
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