100g河粉在水中泡軟，6只蝦仁，1只雞蛋，豆腐乾適量，韭菜切成段，豆芽適量，洋蔥、蒜切丁，1tbsp花生碎，4tbsp植物油，3tbsp水，4-5tbsp pad Thai醬（1/4 cup羅望子膏+2 tbsp魚露+1/4 cup sugar)

pad thai sauce,可以在淘寶上買到（自制的話，在小鍋中加入羅望子膏、魚露和糖，中火加熱5分鐘攪拌至粘稠。）

鍋中加入油，油熱後，加入蒜和洋蔥翻炒出香味。

加入米粉和水翻炒，然後加入蝦仁和豆腐乾翻炒。

將所有食材移到鍋的一邊，加一點油，打入一隻蛋，不斷翻炒成碎。

最後加入韭菜和豆芽和花生碎，稍微翻炒即可，混合混勻。

食用時可以用辣椒粉、檸檬和糖調味。