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自制香腸炒飯
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罕青蔥歲月

今晚就我一個人在家，就很隨意，看到鍋裡還有好多剩飯，已經涼曬好的可以吃的香腸，馬上一個念頭“香腸炒飯”，不錯，就吃它了。

時間:10-30分鐘
食材
白米飯 350g
香腸 150g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 1根
小蔥 3根
鹽 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：香腸、胡蘿蔔、雞蛋、小蔥。
  • 步驟 2/14
    一盤白米飯。
  • 步驟 3/14
    小蔥切蔥花。
  • 步驟 4/14
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/14
    香腸切成小丁。
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 7/14
    鍋放些油燒熱。
  • 步驟 8/14
    將雞蛋倒入鍋。
  • 步驟 9/14
    快速將雞蛋炒熟，用鍋鏟搗碎。
  • 步驟 10/14
    香腸下鍋炒一會。
  • 步驟 11/14
    將胡蘿蔔倒入翻炒幾下。
  • 步驟 12/14
    倒入米飯翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    將剛才炒熟的雞蛋再倒入炒。
  • 步驟 14/14
    最後放些許鹽、雞精、蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

炒飯最好用隔夜的小米飯炒，不是很黏的那種米，這樣炒出來，米粒會粒粒分開為好。

釋出於 2019-11-22
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