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青椒香腸炒飯
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醉酒夢紅顏通邊

小時候,香腸炒飯加上青椒是媽媽之前常會做的一道,就是把我愛吃的料在加上討厭的青椒,她把青椒切的碎碎地一起炒,想當然的就是我把加了青椒的炒飯吃光了,而現在自己動手做這道炒飯,青椒就不會像媽媽那樣切的碎碎的,因為我不再討厭青椒了,也會做有青椒的料理.

時間:10-30分鐘
食材
青椒 100g
臺灣香腸 300g
米飯 400g
豬肉絲 150g
豬肉鬆 50g
蒜頭 10g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先煮好米飯,青椒切絲,蒜頭切末,香腸切片
  • 步驟 2/9
    熱鍋後,放入肉絲拌炒至肉絲變色,盛起備用
  • 步驟 3/9
    放入香腸片煎
  • 步驟 4/9
    香腸片煎至有點微焦,放入米飯拌炒
  • 步驟 5/9
    放入肉絲拌炒
  • 步驟 6/9
    放入肉鬆拌炒
  • 步驟 7/9
    放入青椒和蒜頭末拌炒
  • 步驟 8/9
    加入鹽拌炒勻
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋後關火,用餘溫把青椒悶熟,約1分鐘,起鍋盛盤
小貼士

1.2人份量

2.香腸可依個人喜好的口感來煎

釋出於 2020-05-06
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