jxcaipu logo
紅燒籽蟹
9.3萬 熱度 29 收藏
靜絲醉色染紅顏
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
帶籽的螃蟹 2只
鹹菜 75g
生薑 5片
大蒜 3瓣
小蔥 2株
幹辣椒 1個
醬油 2勺
蒸魚鼓油 2勺
白糖 1勺
雞精 1勺
料酒 2勺
黑胡椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把螃蟹刷乾淨,放在水裡養半小時。
  • 步驟 2/6
    將蟹鉗切成兩段,掀開蟹蓋,去蟹腮、蟹嘴,將蟹身切成四份或六份。
  • 步驟 3/6
    將生薑切絲,大蒜切片,小蔥切小段,幹辣椒切對半。
  • 步驟 4/6
    鹹菜提前泡一小時,洗淨擠幹水。
  • 步驟 5/6
    油熱後,下生薑、大蒜、小蔥頭、幹辣椒爆香,下鹹菜翻炒。
  • 步驟 6/6
    下螃蟹繼續翻炒,加料酒、醬油、蒸魚鼓油、白糖、水,大火燒十分鐘,關火加雞精、黑胡椒,裝盤撒蔥絲。
釋出於 2018-11-01
相關菜譜
寫評論