溼炒牛肉飯
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烹飪步驟
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步驟 1/8
把牛肉切好備用，買牛肉要買雪花牛肉，就是在肉的中間有白白一絲一絲的就是啦，這樣的牛肉炒出來的才真的好吃，又嫩又有很重的奶香味 -
步驟 2/8
把所有的調料（除了鹽，鹽要在炒肉的時候再放）都放進碗裡把牛肉先醃一醃，
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步驟 3/8
芥籃菜洗淨切好備用
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步驟 4/8
大火把鍋中的油燒至四五成熱就把芥籃菜先炒一炒
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步驟 5/8
然後下醃製好的牛肉，牛肉炒至六七成熟
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步驟 6/8
出鍋前勾個芡汁即可
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步驟 7/8
準備一個盤，小碗用涼開水溼一下，把飯壓一壓然後倒扣到盤裡，再把牛肉淋到四周
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步驟 8/8
小貼士
醃牛肉時要加幾滴花生油，炒出來的牛肉會嫩很多。
釋出於 2018-08-29
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