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麻辣口味的炒土豆絲
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紫菜

很小的時候就著媽媽做的一大碗麻辣土豆絲能下好幾碗飯。後來離開家那麼遠，依舊懷念媽媽的土豆絲。出於自己拙劣的刀功，一直做成土豆條..終於慢慢的，我也可以切細絲的時候，做給媽媽吃。

食材
土豆 適量
蔥 適量
花椒 適量
紅辣椒 適量
白醋 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆切絲，洗去表面澱粉（是為了讓土豆絲炒出來不粘，喜歡粘一點的不用洗）
  • 步驟 2/5
    紅辣椒，蔥，花椒。
  • 步驟 3/5
    蔥炒香，放入土豆絲，翻炒均勻，點一點白醋，翻炒，放少量糖。
  • 步驟 4/5
    放入紅辣椒炒到有香味，放鹽調味，出鍋即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤。
小貼士

土豆絲為了爽口可以過熱水再冷卻哦，喜歡的還可以加入青椒絲胡蘿蔔絲

釋出於 2018-06-16
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