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紫甘藍炒土豆絲
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半窗疏影竺

紫甘藍含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。

上次逛超市時，買了一個紫甘藍，很漂亮的紫色，昨天搭配土豆絲、尖椒，炒了一盤清香可口紫甘藍土豆絲，好吃！

時間:10-30分鐘
食材
紫甘藍 50g
土豆 1個
尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
蒜片 適量
醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆切絲
  • 步驟 2/11
    放清水泡一會兒
  • 步驟 3/11
    紫甘藍切絲
  • 步驟 4/11
    尖椒切絲
  • 步驟 5/11
    坐鍋，放油，爆香蒜片
  • 步驟 6/11
    放入土豆絲，翻炒一會兒
  • 步驟 7/11
    放入紫甘藍
  • 步驟 8/11
    放尖椒，繼續翻炒片刻
  • 步驟 9/11
    放鹽、炒至入味
  • 步驟 10/11
    放醋、雞精，翻勻出鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

1、土豆絲需用清水泡一會兒，口感好。

2、喜歡吃辣的，可以爆點幹辣椒。

釋出於 2024-04-01
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