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紫甘藍炒黃豆
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X教授exclusive

紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。黃豆是提前泡好，煮熟透的。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 200g
熟黃豆 100g
油 適量
鹽 適量
生薑大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃豆是之前煮好的，煮一次黃豆可用三四次。放冰箱冷藏
  • 步驟 2/6
    紫甘藍洗爭切成小塊。
  • 步驟 3/6
    熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入紫甘藍，爆炒
  • 步驟 4/6
    倒入熟黃豆，
  • 步驟 5/6
    繼續炒
  • 步驟 6/6
    灑入食鹽，胡椒粉，米醋，炒勻出鍋。
小貼士

全程不過3分鐘，大火急炒。

要急火重油，煽炒後迅速起鍋。

釋出於 2019-09-03
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