番茄炒土豆絲 - 番茄炒土豆絲的做法,番茄炒土豆絲怎麼做好吃,番茄炒土豆絲的家常做法 - 京細菜譜

番茄炒土豆絲

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我很小的時候媽媽喜歡炒土豆絲時放些西紅柿，酸酸辣辣的很開胃，後來到外地上學吃到的酸辣土豆絲放的都是醋，這次就嘗試下放西紅柿來代替醋，味道真的很不錯，感覺酸味更自然~~

時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

西紅柿 1個

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

土豆絲去皮洗乾淨擦絲，用清水淘3次後拉、濾幹水分備用
步驟 2/11

西紅柿切十字花焯水後去皮切小塊
步驟 3/11

大蒜切末，大蔥切圈
步驟 4/11

青椒去蒂去籽切絲
步驟 5/11

炒鍋燒熱放適量油
步驟 6/11

爆香乾辣椒、花椒粒、蒜末和蔥花
步驟 7/11

倒入土豆絲翻炒1分鐘
步驟 8/11

放入西紅柿繼續翻炒
步驟 9/11

西紅柿變軟時放青椒絲
步驟 10/11

繼續翻炒片刻，放適量鹽、生抽和雞精鏟勻
步驟 11/11

裝盤即可

小貼士

土豆絲切絲後要用清水淘2-3次，防止澱粉氧化變黑，而且炒的時候會脆脆的，還省油、不粘鍋。

釋出於 2024-06-28