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番茄炒土豆片
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彰遠鍘

西紅柿與土豆，幾乎可以說是蔬菜中最便宜的食物，將它們搭配在一起，原料簡單、做法簡單，但味道好，非常下飯，酸酸的口感還能有效改善人體的食慾不振。土豆去皮後放入清水中浸泡，以免氧化變黑；如果喜歡吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入點醋 ，再用清水反覆清洗兩次， 這樣炒出來的土豆口感就是脆的哦。這菜很家常、原料也很簡單，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃， 是道從小到大百吃不厭的家常菜。

時間:1-2小時
食材
小土豆 3個
番茄 1個
蔥 1根
生抽 1勺
糖 1勺
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    熱鍋涼油， 放入蒜瓣爆香；
  • 步驟 3/8
    加入土豆片進去翻炒；
  • 步驟 4/8
    加入適量的生抽進取繼續翻炒；
  • 步驟 5/8
    直至翻炒至土豆片微微透明， 加入番茄片進去翻炒；
  • 步驟 6/8
    加入1勺糖翻炒均勻；
  • 步驟 7/8
    再加入適量的鹽翻炒均勻， 最後盛入盤中， 表面上撒些小蔥末。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 土豆切片後用清水沖洗兩遍；2.土豆片要翻炒至微微透明後， 再加入番茄片； 3. 加入點糖能提味增鮮。

釋出於 2018-06-02
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