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番茄汁土豆片
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想放假

最近皮膚很是難看,不知是否是吃辣的東西太多.腸胃方面也不是很好.只能暫停我的"辣生活",對我而言很多菜離了辣椒就讓我沒了胃口.想了又想終於想到這道既美容又養胃的菜.

時間:10-30分鐘
食材
番茄 2個
土豆 2個
豬油 適量
菜籽油 適量
香醋 5ml
鹽 2g
味精 1g
細香蔥 2顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮,挖掉上面的芽孔(土豆的毒素全在芽孔內).
  • 步驟 2/9
    土豆切為兩毫米左右的片.(厚了不容易炒熟)
  • 步驟 3/9
    將土豆片放入清水中加入適量香醋(去除土豆的斑點,加入醋後,土豆不易炒粑,不喜歡吃硬土豆就不用加醋.
  • 步驟 4/9
    番茄洗淨切為均勻的薄片.
  • 步驟 5/9
    鍋內放入菜籽油和豬油混合燒燙.
  • 步驟 6/9
    轉入中火倒入番茄片翻炒.
  • 步驟 7/9
    炒番茄的同時加入少許鹽(增加其酸味和鮮味)
  • 步驟 8/9
    待番茄炒的快熟時放入土豆片繼續翻炒.
  • 步驟 9/9
    炒至番茄成汁土豆熟後加鹽,味精起鍋,撒上蔥末.哇,一道營養美味的菜餚便成了.
小貼士

番茄具有很強的抗氧化能力,含有豐富的維生C,常吃能抗衰老,美白肌膚.也能防止男性前列腺疾病的發生.對心臟也有一定的保護作用.

釋出於 2019-09-30
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