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茄汁土豆
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certainty小珍珠

土豆搭配西紅柿,做出來的茄汁土豆,晚上一鍋飯都不夠了!

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 400g
洋蔥 1/3個
番茄 1個
油 1大碗
鹽 適量
亨氏番茄醬 2湯勺
白米醋 1/4勺
白糖 適量
鹽巴 適量
雞精 適量
十三香 少許
香蔥 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：小土豆400克 洋蔥1/3個 番茄1個 香蔥1棵 調料：調和油1大碗（實耗40克左右） 亨氏番茄醬2湯勺 白米醋1/4勺 白糖適量 鹽巴適量 雞精適量 十三香少許
  • 步驟 2/12
    .把土豆洗淨上鍋蒸熟
  • 步驟 3/12
    把番茄 洋蔥和香蔥洗淨切好備用
  • 步驟 4/12
    把土豆拍扁去皮
  • 步驟 5/12
    放入油鍋炸成金黃色，撈起倒入鋪上吸油紙的盤內（步驟圖在做的時候放錯了）
  • 步驟 6/12
    鍋底留油放入香蔥爆香
  • 步驟 7/12
    倒入番茄和洋蔥翻炒變色
  • 步驟 8/12
    倒入土豆翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    倒入鹽巴雞精和白糖
  • 步驟 10/12
    倒入白米醋
  • 步驟 11/12
    倒入番茄醬翻炒入味收汁
  • 步驟 12/12
    在起鍋前倒入十三香翻炒均勻出鍋
小貼士

*土豆用牙刷刷乾淨，這裡連小洞裡的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剝皮。要是先剝皮就不用拍扁了，不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用開水燙過很容易就剝下來了。

*省油妙招用小而深的鍋來炸哦，土豆炸金黃就可以出鍋了避免炸焦時不時翻動一下。

釋出於 2019-11-06
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