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茄汁土豆粉
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如焚goodness

在街上吃過土豆粉，超愛茄汁味的，爽滑的土豆粉，酸酸好味道。配了些瘦肉，鵪鶉蛋，蔬菜，木耳，營養多多哦。食材：土豆粉條200克、瘦肉150克、鵪鶉蛋50克、青菜50克、幹黑木耳5克配料：姜10克、蔥5克、番茄醬50克、白醋1湯匙、生抽2湯匙、精鹽2克

時間:10-30分鐘
食材
土豆粉條 200g
豬瘦肉 150g
鵪鶉蛋 50g
青菜 適量
黑木耳 5g
姜 10g
香蔥 10g
精鹽 2g
生抽 30ml
白醋 15ml
番茄醬 50g
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆粉用溫水泡開。
  • 步驟 2/11
    瘦肉切小片。
  • 步驟 3/11
    黑木耳泡發。
  • 步驟 4/11
    鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜蔥。
  • 步驟 5/11
    鍋中入油，炒香姜蔥。
  • 步驟 6/11
    加入番茄醬，炒一炒。
  • 步驟 7/11
    加入適量開水或骨湯。
  • 步驟 8/11
    燒開後加入土豆粉。
  • 步驟 9/11
    加入肉片拔開，加入白醋，生抽。
  • 步驟 10/11
    最後加入黑木耳，青菜，煮熟。
  • 步驟 11/11
    加鹽調味，撒上蔥花，即可出鍋。
小貼士

1、土豆粉沒完全泡開需要多加一些水。

2、加些番茄會更棒。

3、蔬菜搭配隨意。

釋出於 2019-12-06
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