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茄汁土豆絲
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憂愁bank

做習慣了酸辣土豆絲，冒然間的這樣一做，雖然更改了口味，味道卻一點不含糊。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
番茄 1個
葵花籽油 適量
食鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆和番茄各一個，洗淨去土豆外皮備用。
  • 步驟 2/7
    將土豆切細絲備用。
  • 步驟 3/7
    將土豆絲放入清水中，洗去澱粉。
  • 步驟 4/7
    將番茄切片備用。
  • 步驟 5/7
    炒鍋放油，油熱下入番茄炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒中，用鍋鏟不斷按壓番茄，使番茄變成番茄醬。
  • 步驟 7/7
    下入土豆絲，同時放入食鹽和十三香，炒熟土豆絲，放入雞精調味出鍋裝盤即可食用。
小貼士

土豆絲用清水洗去澱粉，是為了增加脆的口感，喜歡吃麵的，就不用洗了。

釋出於 2020-02-28
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