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油少～素燜茄子～吃的健康更重要

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昹彼岸花開蒙花_

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這道菜血糖高也可以吃，幾乎沒怎麼放油

食材

茄子適量

鹽適量

油適量

蠔油適量

糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

用不了這麼多姜、蒜蓉，這是我做三道菜準備的，看你的茄子份量多少。
步驟 2/10

取出碗，將以上調料一起倒碗內，將少許油燒熱倒下去，這樣調料會更香。
步驟 3/10

這是我自己做的剁椒，特別香
步驟 4/10

茄子去皮就這切，忘記照相。將茄子下鍋翻炒微軟再灑少許水蓋好蓋小火(大概20秒)又翻炒，再灑少許水蓋好蓋20秒即可。
步驟 5/10

這個時候的茄子已經軟了，裝起。
步驟 6/10

熱鍋加少許3_4滴就夠了，前面調味料已經有點了。炒香
步驟 7/10

倒茄子翻炒幾下
步驟 8/10

倒調味料，加兩小碗水。
步驟 9/10

小火燜至1分鐘左右ok
步驟 10/10

撒蔥、香菜上碟，香啊…不油膩…好吃…鹹味剛好…好下飯

釋出於 2018-06-18