木耳燜茄子 - 木耳燜茄子的做法,木耳燜茄子怎麼做好吃,木耳燜茄子的家常做法 - 京細菜譜

木耳燜茄子

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離恨總隨風辰沛

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茄子買回來好長時間一直沒時間做，這種茄子比平常的茄子要小很多，以為會很嫩其實不然，切開後發現很多籽。或許這個搭配不明智，因為都是黑乎乎的顏色沒什麼美感，不過對我來說好吃健康才重要。

時間:10-30分鐘

食材

木耳 300g

茄子 200g

豬肉碎 100g

大蒜適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

木耳提前發泡。
步驟 2/8

茄子切開浸泡片刻撈起待用。
步驟 3/8

燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。
步驟 4/8

倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。
步驟 5/8

將茄子倒入翻炒。
步驟 6/8

再將木耳一起放入繼續翻炒。
步驟 7/8

放少許生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水蓋上鍋蓋燜至水份收幹茄子軟。
步驟 8/8

勾生粉芡淋上少許芝麻油撒上蔥花即可熄火上碟。

小貼士

茄子與木耳需要燜至完全軟爛才更加入味。

釋出於 2019-09-05