木耳炒茄子 - 木耳炒茄子的做法,木耳炒茄子怎麼做好吃,木耳炒茄子的家常做法 - 京細菜譜

木耳炒茄子

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月光族

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別人給了點木耳，我看家裡還有茄子就給炒一塊了，最後還加了個青椒，味道挺清爽的。因為考慮到也給寶寶吃點，或者茄子要煮的軟爛一點，這個青椒一點也不辣的，只是提味的，喜歡吃辣的還可以加比較辣點的辣椒。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 300g

木耳 100g

油適量

鹽適量

青椒 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子去皮後浸在清水內，防止氧化變色。
步驟 2/10

瘦肉切片備用。
步驟 3/10

木耳提前泡發後清洗乾淨。
步驟 4/10

鍋內熱油放入瘦肉翻炒至變白後盛出備用。
步驟 5/10

鍋內再倒入一點油把瀝乾水分的茄子倒入鍋內。
步驟 6/10

翻炒至茄子稍變軟加入木耳翻炒。
步驟 7/10

加入一點水改小火慢慢煮一下，煮至茄子軟爛。
步驟 8/10

加入適量鹽和生抽。
步驟 9/10

把之前炒好的瘦肉倒入鍋內，切條的青椒也入鍋。
步驟 10/10

再撒點小蔥段即可。

小貼士

1.茄子切條後要浸泡在水內或者撒一些鹽，不然氧化會變色。

2.寶寶吃的話茄子就要儘量軟爛一點。

釋出於 2023-01-24