jxcaipu logo
木耳炒飯
1.1萬 熱度 128 收藏
奎奎奎北

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。

所以常吃木耳對身體很有好處，今天做的是一款木耳炒飯。

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 30g
胡蘿蔔 100g
米飯 250g
蝦皮 30g
油 10ml
蠔油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹木耳提前泡發。
  • 步驟 2/10
    將泡發好的木耳切末。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切末。
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒入食用油，燒熱。
  • 步驟 5/10
    加入胡蘿蔔翻炒一會兒。
  • 步驟 6/10
    再加入木耳翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入蝦皮，翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入蠔油。
  • 步驟 9/10
    木耳和胡蘿蔔都差不多熟了，這時倒入米飯。
  • 步驟 10/10
    炒勻以後，就可以起鍋裝盤了。
小貼士

因為蝦皮已經很鹹了，所以這款炒飯不必再另外加鹽了，再加入蠔油，味道很鮮美。

炒飯最好用頭天的剩米飯來炒，這樣炒出來粒粒分明。

釋出於 2024-11-24
161
相關菜譜
寫評論