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木耳炒白菜
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裘茂實報

過年從老家回來，帶了四顆大白菜，真心的講，還是家裡自己種的白菜好吃呀，真心的甜，家裡還有豆親送的黑木耳，正宗的東北貨呢，脆爽無比，女兒特別喜歡吃，中午就給孩子做了個黑木耳炒大白菜，放了幾篇胡蘿蔔，用了營養健康的特級初榨橄欖油，果然，很香，女兒吃了大半盤子，吼吼，一碗粥，饅頭就吃了幾小口，看來味道是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 250g
黑木耳 12朵
胡蘿蔔 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
兒童醬油 適量
白醋 適量
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黑木耳12朵，提前冷水泡發，去掉根部
  • 步驟 2/14
    大白菜四片，去掉前面的軟葉子部分
  • 步驟 3/14
    大白菜用片刀法切，這樣切出來的菜很薄，容易入味，還好看
  • 步驟 4/14
    大蒜，胡蘿蔔，切薄片
  • 步驟 5/14
    鍋預熱，匯入適量的品利特級初榨橄欖油
  • 步驟 6/14
    可以馬上放入大蒜
  • 步驟 7/14
    胡蘿蔔入鍋
  • 步驟 8/14
    再油沒熱起來之前，迅速將大白菜和黑木耳入鍋
  • 步驟 9/14
    全部食材入鍋，慢慢翻炒
  • 步驟 10/14
    五六成熟，加適量的鹽
  • 步驟 11/14
    加入少許山西白醋
  • 步驟 12/14
    加入廚邦的兒童醬油少許
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻即可
  • 步驟 14/14
    成盤即可食用
小貼士

1.大白菜一定要片刀切，即容易入味，也看起來漂亮

2、用橄欖油炒菜，油溫一定不要多人，否則就是去了橄欖油的營養功效了

釋出於 2023-03-26
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