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黑木耳炒白菜片
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湯圓dean

黑木耳這個季節要常吃，無論涼拌還是熱炒，煲湯煮粥，抗霧霾非它莫屬，清肺排毒氣色好。作為人體清道夫的黑木耳，這個季節北方的朋友們一定要多吃，黑木耳富含的植物膠原成分具有很強的吸附作用，能夠起到清理消化道，清洗腸胃的作用。所以北方冬季供暖後，霧霾極其嚴重，常吃黑木耳，能清理體內吸收的一些有害物質。而且黑木耳還有軟化血管、排毒瘦身、美容養顏、防 癌 抗 癌的功效。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 1把
白菜 4片
紅椒 半個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
白糖 適量
老陳醋 適量
海鮮醬油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑木耳泡發後，鍋中加入適量的水燒開，過水焯黑木耳，水開煮幾分鐘，撈出過冷水備用
  • 步驟 2/7
    白菜洗淨。抗霧霾的食物也少了大白菜，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動、通便的功效，能使汙染或分解產生的致 癌 物質儘快排洩，以減少腸內吸收和對腸壁的區域性刺激
  • 步驟 3/7
    大白菜切片，只用了白菜幫。黑木耳撕成小朵；紅椒切小塊
  • 步驟 4/7
    炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入白菜片和紅椒片翻炒
  • 步驟 5/7
    加入黑木耳翻炒
  • 步驟 6/7
    取小碗加入糖、鹽、醋、醬油、澱粉調勻，到入鍋中調味勾薄芡
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

如果不喜歡酸甜口味的可不加醋和白糖，鹹口也非常好吃。

釋出於 2024-10-10
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