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黑木耳炒白菜
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鼻子大hamper

這是一道北方的家常菜，也是上桌率很高的一道快手菜，由於先生是北方人，所以我也會經常來做，希望大家喜歡哦。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 400g
水泡黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
紅辣椒 1個
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備，
  • 步驟 2/11
    蔥、姜、辣椒和蒜也切好備用
  • 步驟 3/11
    將白菜幫斜刀片成大片，
  • 步驟 4/11
    葉子隨意切幾刀
  • 步驟 5/11
    鍋熱油熱先下蔥、姜和蒜，
  • 步驟 6/11
    炒出香味下白菜幫炒變色，翻炒兩下，再放入白菜葉
  • 步驟 7/11
    將菜葉炒軟後，放入木耳，翻炒
  • 步驟 8/11
    倒一點生抽提鮮增味，
  • 步驟 9/11
    翻炒後，放入十三香粉
  • 步驟 10/11
    接著放一點鹽，炒均，
  • 步驟 11/11
    最後用水澱粉勾芡，就可以出鍋了。
小貼士

1.白菜幫斜刀片成大片是非常關鍵，吃口脆軟相宜。

2.做整個菜，速度要快，水澱粉要準備好，快速翻炒。

釋出於 2022-11-01
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