油燜蝦球
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自仕鴨毓憂
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烹飪步驟
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步驟 1/3
將各種輔料準備好，薑切片，蒜剝好放在一起，小龍蝦去頭去蝦線 -
步驟 2/3
鍋燒熱放油，多放一點，油的用量需要莫過所以香料。將油燒熱，將除了芝麻和蔥之外的所有香料放入鍋內爆香，爆香後放入蝦翻炒至蝦變紅捲去，往鍋內放入兩大勺郫縣豆瓣，翻勻後將啤酒到入鍋內，啤酒要莫過所有的蝦，加入糖調味，加適量的味精鹽胡椒，喜歡吃辣的就加一勺辣椒粉。大火燒開後改中火蓋鍋蓋燜。
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步驟 3/3
待鍋內啤酒完全燒至粘稠，就可以起鍋，撒上芝麻和蔥，大工告成咯~\(≧▽≦)/~
釋出於 2019-02-27
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