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毛豆紅燒雞脖子
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無關痛癢吉

喜歡的味道。

食材
雞脖子 適量
毛豆 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
冰糖 適量
醬油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，雞脖子，毛豆（洗乾淨），蔥，姜（切塊），幹辣椒，花椒，大料，冰糖，醬油，鹽，味精。
  • 步驟 2/9
    鴨脖子從中間切開，涼水下鍋煮開，煮出血沫拿出來洗乾淨備用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋放油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化起小泡，顏色變成棕紅色就可以了。
  • 步驟 4/9
    炒糖色。
  • 步驟 5/9
    放蔥，姜，花椒，大料，幹辣椒一同炒。
  • 步驟 6/9
    放料酒噴一下。
  • 步驟 7/9
    放入開水大火燒十分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入毛豆，差不多十分鐘毛豆煮熟，收汁調味即可。
  • 步驟 9/9
釋出於 2018-07-24
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