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紅燒羊脖子
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-宏親-
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食材
花椒 適量
辣椒幹 一把
蔥兩根，薑片五六片， 適量
蒜頭五六顆 適量
羊脖子一斤 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱鍋倒油，燒熱油後按個煎一下羊脖子片
  • 步驟 2/5
    下蔥薑蒜辣椒花椒翻炒
  • 步驟 3/5
    加紅燒醬油，生抽各適量翻炒上色，
  • 步驟 4/5
    加熱水水沒過羊肉，開鍋以後轉中小火
  • 步驟 5/5
    大約40分鐘，大火收汁，然後撒蒜苗翻炒兩下出鍋
小貼士

蒜苗要青翠才好吃，千萬不要使勁炒。羊肉牛肉不用香就是說羊肉和牛肉不用八角大料，自然肉味才好吃。

釋出於 2019-02-27
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