紅燒羊腱子
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宛如
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色澤紅潤，口味純正
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮羊腱子備齊 -
步驟 2/7
準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果
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步驟 3/7
在準備鹽，糖，老抽醬油，幹黃醬和料酒
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步驟 4/7
鍋中放入清水，把羊腱子焯水撈出備用
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步驟 5/7
然後把老湯加進砂鍋，在把焯水羊腱子放進去
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步驟 6/7
開鍋看有浮沫去掉，在下入所有調料，蓋蓋小火煲一小時，用筷子扎透關火，不用撈出燜四小時入味
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步驟 7/7
撈出自然風乾表面湯汁，吃時在切片即可
小貼士
小火慢燉
釋出於 2019-12-09
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